Mềm ngọt thịt bò Mỹ nướng với xốt Gravy

Mềm ngọt thịt bò Mỹ nướng với xốt Gravy

alt

Đây là một món ăn hấp dẫn đặc trưng của nhà hàng SnowZ, món ăn này kết hợp cái mềm, ngọt của thịt bò với vị đậm đà của nước sốt tạo nên hương vị độc đáo mà bất cứ ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.

Để có món thịt bò Mỹ nướng với xốt Gravy đúng kiểu điều quan trọng là chuẩn bị nước xốt. Làm nước xốt Gravy khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian, chúng ta cần có những nguyên liệu tươi, ngon:

Thịt gà: 500 g
Thịt thăn lợn: 500g
Cà rốt: 300g
Bắp cải: 300 g
Hành tây: 200g
Nấm rơm tươi: 100g
Lá nguyệt quế: 300
Cần Mỹ: 50 g
Nước: 5 lít

Để làm nước xốt Gravy bạn hãy cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi nước ninh trong 24 tiếng với nhiệt độ khoảng 90 độ C. Khi tất cả nguyên liệu đã chín nhừ và nước có độ sánh thì bỏ ra. Nghiền và lọc hết nguyên liệu lấy nước, cho thêm một chút muối là bạn đã hoàn thành xong nước xốt Gravy.

Sau khi có nước xốt chúng ta sẽ chuẩn bị nướng thịt bò. Món thịt bò Mỹ nướng với xốt Gravy ngon nhất là dùng thịt thăn bò Mỹ, loại bò ăn ngũ cốc vì bò ăn ngũ cốc thịt mềm, thơm ngọt hơn bò ăn cỏ. Chuẩn bị 2 miếng thịt thăn bò Mỹ, mỗi miếng 200g. Ướp thịt bò với muối, hạt tiêu để khoảng 5 phút. Sau đó cho lên bếp nướng than hoa.

Chú ý khi nướng luôn luôn giữ nhiệt độ khoảng 180 độ C và không để ngọn lửa bốc lên vì sẽ làm đen thịt và có mùi khét. Tùy thuộc vào khẩu vị thực khách đầu bếp sẽ quyết định thời gian nướng thịt bò, nếu ăn tái chỉ cần nướng 3 phút, chín vừa: 6 phút, chín kỹ: 8 phút.

Khi thịt bò chín đạt tới yêu cầu của khách thì lấy ra. Xốt Gravy có thể bày vào bát nhỏ hoặc cho vào đĩa rồi bày thịt bò cùng với cà chua nướng, lơ xanh, cà rốt trần, măng tây trần lên trên.

Yêu cầu: Món thịt bò nướng không được cháy, thịt bên trong có màu hơi hồng và miếng thịt phải mềm ngọt, không dai. Nước xốt Gravy có vị ngọt, thơm, đậm đà đặc trưng của rau củ, thịt hầm.

< Lùi		Tiếp theo >

Tin mới hơn:

Tin tức
Món Ăn
V.hoá Rượu

News image

SnowZ- địa điểm lý tưởng cho ngày 20- 10

20.10 thật ấm cúng và hạnh phúc biết bao khi chúng ta có dịp quây...

News image

Nhà hàng SnowZ tròn 2 tuổi- Tri ân khách hàng, tưng bừng khuyến mại

Thịt bò ở đây rất ngon, rất nhiều món, đầu bếp lại liên tục sáng ...

News image

Lẩu bò Sabu Sabu

Thu qua, đông tới, khi gió mùa Đông Bắc tràn về, cùng người thân, gia ...

News image

Đặc sắc Pasta SnowZ

Bên cạnh các món bò Úc, Mỹ, Nhật nổi tiếng, SnowZ Seakhouse & Wine bar ...

News image

Rượu Sake – nét tinh tế của ẩm thực Nhật Bản

Nói đến sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Nhật bên cạnh sushi, sash...

News image

Tận dụng rượu vang chưa uống hết

Vang sau khi đã khui, cho dù bạn bảo quản cẩn thận thế nào đi ...

Promotion

Advertising

Nhà hàng Snowz 31 Phan Chu Trinh - Hoàn Kiếm - Hà Nội Tel & Fax: 043 933 4055 Email: ngocminh@snowz.com.vn Website: http://www.Snowz.com.vn